位於澳洲雪梨（悉尼）的 The Grounds Coffee Factory，是一個將咖啡、文化和社區融為一體的地標。自成立以來，這裡成為了咖啡愛好者與創意人士的聚集地，也是一處值得探索的城市綠洲。以其獨特的工業風設計與多元化體驗，讓它成為一個充滿活力的咖啡文化和社交中心。
曾經來過雪梨（悉尼）的旅人們有去過 The Grounds Alexandria 就熟知，The Grounds 是個善於朔造區域文化氛圍的企業，整體植入品牌核心氛圍，並創造出一個城市中的綠洲。而 The Grounds Coffee Factory 的誕生就也源於對咖啡文化的熱愛和推廣。最初，這裡只是一個專注於精品咖啡的咖啡廠，但隨著創辦人的遠見和熱情，它逐漸發展為融合咖啡烘焙、餐飲、美學設計和社區活動的綜合場所。無論是手沖咖啡的精細製作，還是精品咖啡豆的挑選，The Grounds 都以最高的標準要求自己，成為雪梨（悉尼）精品咖啡行業中的重要一員。
工業遺跡的重生
曾是一座老舊的火車維修工廠 Eveleigh Railway Workshop ，因寬闊的空間和歷史文化背景，近幾年有許多餐廳、咖啡廳、零售等入駐。The Grounds Coffee Factory 就是其中之一，設計團隊在保留原有歷史質感的基礎上，將其轉化為一個兼具功能性與藝術性的空間。設計的核心理念是**「復古工業與自然和諧共生」**，它通過以下幾個關鍵元素來實現這一目標：
- 工業遺產的保留與現代融合
設計保留了原有的紅磚牆、金屬框架和裸露管線等工業建築元素，展現出空間的歷史感。同時，添加了現代設計語言，如玻璃隔斷、大型開放式窗戶和金屬細節，使老建築煥發新生。 - 自然與綠植的注入
在堅硬的工業背景中，大量的綠植成為空間的靈魂。藤蔓垂掛在牆面，茂密的植被覆蓋庭院，甚至在室內也能見到盆栽與花卉裝飾，營造出仿若都市森林的氛圍。
空間分區設計
The Grounds Coffee Factory 的空間設計注重功能性與體驗感，將整個區域分為多個彼此獨立但有機聯繫的空間，每一處都充滿設計巧思。
- 咖啡廳與烘焙廠的完美結合
主咖啡廳位於建築的核心地帶，配備開放式的咖啡烘焙區。這種設計不僅讓訪客能近距離觀察咖啡製作的過程，還增強了空間的互動性。大理石吧台與木質桌椅的搭配，展現了質感與實用的平衡。 - 戶外花園與庭院
戶外區域是 The Grounds 的一大亮點，設計靈感來自法式庭院與英式花園。鋪滿碎石的小徑、被綠植包圍的座椅區域，為訪客提供了一個遠離都市喧囂的放鬆空間。 - 活動與零售空間
專門設計的活動空間，結合了展示與多功能用途。這裡經常舉辦咖啡品鑑課程、設計市集和手作工坊，吸引了來自四面八方的創意人士。零售區則以自然木材和簡約風格陳列咖啡豆、餐具和其他品牌周邊，與整體空間設計一脈相承。
材質與色彩的運用
設計師在材質與色彩搭配上極為講究，從細節中打造出層次感與溫度。
- 材質的對比與平衡
粗獷的紅磚、混凝土地面與溫暖的木材形成鮮明對比，而金屬吊燈與大面玻璃窗的運用則增添了現代感。這種新舊材質的碰撞，讓空間充滿故事性。 - 自然色系的主導
空間以自然色系為主，如木材的原色、植被的綠色與磚牆的暖紅色，再點綴些許黑色與金屬銀色，營造出低調卻令人印象深刻的視覺效果。
燈光設計與氛圍營造
燈光設計在 The Grounds Coffee Factory 中扮演了關鍵角色，成功地將空間的不同層次與功能突顯出來。
- 柔和自然光
設計師充分利用了開放式窗戶與天窗，讓自然光灑入空間，突顯了綠植與建築結構的美感。 - 暖光點綴
在夜晚，柔和的暖光吊燈與庭院中的串燈營造出溫馨的氛圍，讓空間在白天與黑夜之間切換出不同的情調。
作為一個注重自然與社區的場所，The Grounds Coffee Factory 的設計也融入了可持續性的考量。從綠植覆蓋的牆面到回收利用的裝飾元素，設計強調環保理念，為城市中的生態需求提供了一個小型綠洲。
The Grounds Coffee Factory 以其充滿創意的設計和氛圍吸引了無數訪客。以下是它的主要特色：
- 工業風與綠意的碰撞
工廠風格的建築保留了原始的磚牆、金屬結構和高挑空間，結合大量的植物裝飾，營造出既時尚又自然的氛圍。無論是戶外庭院還是室內空間，綠植的點綴讓人放鬆心情。 - 咖啡製作與教育
在這裡，你不僅可以享受一杯經典的拉花拿鐵，還能參加咖啡烘焙與品鑑課程，深入了解咖啡的製作過程。The Grounds 的專業咖啡師樂於分享知識，讓每一位訪客都能學習並欣賞咖啡的藝術。 - 多元化餐飲選擇
除了咖啡，The Grounds 也提供一系列豐富的餐飲選項，從健康早餐到精緻的午餐，再到甜點和飲品，每道菜都注重選材與風味的結合。特別推薦搭配手沖咖啡的手工甜點，如香濃的檸檬塔或招牌布朗尼。 - 藝術與活動
The Grounds 定期舉辦主題活動、手作工坊與市集，例如咖啡文化展覽、花卉設計課程和音樂表演等。這些活動為社區注入活力，也讓人感受到創意與美的融合。
打造雪梨（悉尼）獨有的咖啡文化核心
The Grounds Coffee Factory 不僅是一個咖啡館，也是追求生活品質和藝術氛圍人士的樂園。它的魅力不僅在於咖啡的高品質，還在於它提供的全方位感官體驗。如果你計劃造訪雪梨（悉尼），或許可以將 The Grounds Coffee Factory 列入行程清單，品味一杯好咖啡，感受這裡的創意與活力！
The Ground Coffee Factory
營業時間：
- 星期一-星期六：7:30AM-16:00PM
- 星期日：公休
地點：Bay, 4a/2 Locomotive St, Eveleigh NSW 2015, Australia
電話：+61296992225
網址：https://thegrounds.com.au/coffee-factory-reservations/
