被譽為「最高殊榮」的「 世界50 大酒吧 World’s 50 Best Bars」自 2016 年首次舉辦至今已經第六屆了！而今年2020的世界50大酒吧獲獎名單於十一月五日 正式揭曉！本屆冠軍由來自英國倫敦的【Connaught Bar】奪得，而澳洲雪梨去年只有一家酒吧在前50名單中，這次躍進一共有 3 間點入選，分別為【Maybe Sammy】、【Cantina OK!】、【Bulletin Place】！
台灣這次一共有 2 間店入選前 50 名的分別為【Indulge Bistro】以及首次進榜的【ROOM by Le Kief】！另外50名以外澳洲「墨爾本」分別有【Everleigh】排名第73、【Byrdi】排名第80、【Above Board】84排名、【Black Pearl】排名第98。台灣也分別有【AHA Saloon】為 56 名、【Bar Mood】為 81 名、【Draft Land】為 93 名。
現在，就讓我們來好好了解這次前50名雪梨、台灣拿下這項殊榮酒吧！
＃11【Maybe Sammy】雪梨
連續二年入選的「Maybe Sammy 」從去年的43名躍升至11名，同時也獲得由「Torres Brandy」贊助的「大洋洲最佳調酒吧」與「Michter’s Art of Hospitality Award」的殊榮，自去年開張以來持續打下亮眼的成績，光是聽到這樣的頭銜就令人為之嚮往。「 Maybe Sammy 」是由贏得「2017年澳洲年度調酒師獎」的「Andrea Gualdi」創立，從五、六〇年代汲取靈感，結合時尚流行元素，重現好萊屋輝煌的氛圍。在「 Maybe Sammy 」不只能嚐到精選的經典雞尾酒及餐酒搭，經驗豐富的團隊更是對任何細節的掌控與要求都不馬虎。調酒師們穿著淡粉色的晚禮服，別上別緻的紅玫瑰，展現著專業架勢詮釋著對細節的關注與熱情，為嗜酒者們調製一杯杯精美的酒類飲品。
地址：115 Harrington Street, The Rocks, Sydney, NSW
電話：+61 02-92414970
＃29【Cantina OK!】雪梨
今年最大的驚喜莫過於「Canina OK!」這一間在亞洲常見的小型酒吧，位於隱密雪梨城市巷弄通道盡頭的一個小車庫裡。專門提供來自墨西哥「Mezcal」龍舌蘭酒類。由老闆「Jeremy Blackmore」和「Alex Dowd」與經理「Alex Gilmour」共同經營，他們將團隊帶到墨西哥長駐，專研更多有關龍舌蘭的知識，記錄並最終導入該國最有趣的Mezcal。不單啟發了店內的酒單，這次旅途還帶回了遠古瑪雅文化的酒與故事，讓每一杯調飲，可以喚起對於文化的想像力，這種東西是在其他地方所無法企及的。
地址：Council Pl, Sydney NSW 2000
#39【Bulletin Place】雪梨
「Bulletin Place」同樣是連續入選，這次不同的是躍進了50名以內，榮登第 39名。這間隱身在港口巷弄二樓的酒吧已在雪梨經營了八年的時間，於 2012 年由三位調酒師打造，擁有足以容納 45 位客人的空間。創立者表示：「在 Bulletin Place ，所有事物都是被喜愛的。」開張至今被譽為「城市景觀中的小綠洲」。 Bulletin Place 除了提供舒適迷人的氛圍，每天會根據市場上可用的時令水果而變化更換的雞尾酒酒單，是調酒師為了提供客人新鮮且獨有澳洲情調的風味。其次的烈酒和葡萄酒，加上使客人感到賓至如歸的服務，並因其獨特的澳大利亞飲料製作方法而享有聲譽，正是 Bulletin Place 真正的魅力。
地址：Level 1/10-14 Bulletin Pl, Sydney NSW 2000
電話：+61 02-80695433
#43【Indulge Bistro】 台北
這次獲得「世界 50 大最佳酒吧」排名第 43 的 Indulge Bistro ，是一家具有雙面性格的酒吧。一樓的空間完全就是一間正式的餐廳，進到深棕色調的地下一樓，宛如滿溢著威士忌色澤的船艙空間，氣氛瞬間轉換成為沈穩低調、充滿成熟感的酒吧。受到「相思李舍」茶館啟蒙，這裡是一間「以茶入酒」而聞名的酒吧。而呼應一樓餐廳使用台灣在地食材為發想的創意菜，店內也發展出許多適合搭配餐點的調酒，來這裡可以體會台灣食材餐點搭配調酒的驚喜，以及台灣茶的新可能性。
地址：106台灣台北市大安區復興南路一段219巷11號
電話：+886 02-27730080
#46 【Room By Le Kief 】台北
推開黑色大門，穿過光束甬道，你以為走進異世界的太空艙，實際上卻是都會裡的風味實驗室。ROOM by Le Kief 不是單純的酒吧，如果想要來杯經典調酒，很抱歉，這裡並沒有，但穿著白色實驗服的調酒師，能給你的驚喜，可能比想像中來的多很多。
ROOM by Le Kief 為台北知名地下酒吧菱玖洋服團隊的又一力作，原本他們只是藏酒吧，這次卻玩很大，宛若科學家，從各食材中提煉出香氣和風味，解構再重組，直接把調酒變成超未來的實驗性飲品。這裡的酒單很固定，每季更換的九款調酒，款款妥貼地緊扣當季主題，從人生、旅行一路來到了回憶，讓每一杯調飲，可以喚起生命不同階段的心情記憶，把想像力變成你的超能力，在深夜裡自由飛行。
地址：106台灣台北市大安區復興南路一段107巷5弄10號1樓
電話：+886 02-27116007
