餐飲集團「Solotel」旗下知名主廚「Matt Moran」所經營管理的「Aria 」餐廳，位於距離歌劇院最近距離的建物內，獨有的雪梨歌劇院與海港大橋之間的絕佳海港景緻，為饕客們提供了一覽無餘的雪梨標誌性地標視野。當然餐點也是不容小覷，不但屢屢登上澳洲美食雜誌推薦和地方最佳排行前50名餐廳等，也同時擁有澳洲「GOOD FOOD」指南兩帽殊榮（如澳洲地方米其林指南）。
寬敞的室內空間擁有大半邊的落地窗透視著海港景緻，內部牆面與天花都採用了實木建材，搭配著微妙的燈光裝飾，賦予了相當溫和的用餐氛圍，同時也與一張張佈滿白色桌布的餐桌和豪華座椅互相呼應，讓整體空間額外增添了豪華感。
隨著每個季度不斷變化的菜單上由行政主廚「Joel Bickford」負責料理，內容分別為「品味套餐」（Tasting Menu）、午餐套餐（Lunch Menu)、晚餐套餐（Dinner Menu），酒類則由首席侍酒師「Alex Kirkwood」負責搭配紅酒、雞尾酒酒單（Wine、Cocktails）等，都充分展示著澳洲農產品的特色不論是海陸、甜點等，並運用著分子料理或是前衛的料理手法，將每道料理餐點精緻且富有創意巧思的呈現出來，在搭配著集聚海內外卓越的酒類飲品，為料理順勢添加了不少深度，且高端的服務品質更是讓人印象深刻。（詳細餐點請參照官方網站為準）
也因而餐廳擁有這絕美的海港景致，酒吧也吸引了許多單純來品點小酒的客人，不論是下了班想放放鬆，或是相約三五好友聊聊八卦是非等等。除此之外，餐廳也有活動包場或是婚宴等服務，讓人有了更多的選擇。
而隨著聖誕節與新年即將到來，餐廳也推出了聖誕節日和跨年的特殊活動餐點，提供了最理想欣賞跨年煙火的最佳場地，如果口袋夠深的朋友可於官方網站了解詳情。
營業時間:
- 週日至週一 公休
- 週二至週四 18:00pm-22:00pm
- 週五至週六 17:30pm-22:00pm
地址：1 Macquarie St, Sydney, NSW, 2000
電話：(02) 9240 2255
網址：https://www.ariasydney.com.au/
