來到雪梨市區旅遊想要喝杯優質的咖啡,「Gypsy Expresso」將會是其中之一的選擇,自2012年創立於伯茨點(Potts Point)它們就始終持續不斷追求對咖啡的品質要求,而為了能持續延伸這樣的理念與更好的體驗環境,進駐了更寬闊的亞歷山大區域(Alexandria)開闢了深度店面,另外還在此區域設立總部,主要針對員工培訓以及設立中央烘豆廠來確保咖啡廳供貨的品質,也同時開放對於想學習咖啡知識的朋友們來學習。(詳細訊息請參考官方網站訊息)
「Went to See the Gypsy in Alexandria」內部空間比位於市中心旁的「Potts Point Gypsy Espresso」店面要大上10倍左右。在空間風格上則延續曾經是古董商店與設計中心的工業風格,店面高聳的天花板無裝飾性的裸露水泥、鋼樑支撐著,與地面拋光的水泥地板相互呼應。而為了讓整體空間用餐氛圍能夠更加溫馨和諧,搭配了大量棕黃色的木材竹編隔板以及桌椅裝飾,並運用深色單張座椅、窗框點綴與空間內的白色牆面呈現對比。
然而為了體現咖啡廳最主要的咖啡檯面,業主用了八個月的時間構思與設計,讓咖啡檯面能夠更完整的呈現於店內。檯面設計上採用灰色水磨石子材質並由金色鋁製收邊搭配,另外將咖啡主機體完整的地藏密在磨石子櫃檯下方,讓檯面上只露出四個咖啡噴嘴與兩個蒸汽臂,不單創造了更多活動空間,在視覺上更加的簡潔與現代,同時也拉近咖啡師們與賓客間的距離增加親密與和諧度。
每日為了能提供優質的咖啡,咖啡豆都採取自家烘製,像是各種的綜合咖啡以及定期更換產地的單品咖啡等等,除了現場沖泡外,也都一一展示於商品陳列架上供人挑選購買。此外咖啡廳餐點的處理方式也同等於對待咖啡的標準,提供著各種混合蔬果搭配堅果沙拉、肉類、熱食、三明治早餐、早午餐點等等,不但毫不馬乎且精緻度也很高,都絕對能夠滿足來訪的饕客們搭配美味的咖啡享用。而呈現出這些料理的都是出自廚師「Bryan Loong」的創意。(詳細餐點請參考官方網站資訊為主。)
想要利用週末假期或是平日空閒時間放鬆,可以約上親朋好友來到「Went to See the Gypsy」體驗這寬闊的用餐環境,享受一杯優質的咖啡,搭配上豐盛的餐點,可以在這裡耗上一整個上午的時間。
營業時間:
- 週一至週二 公休
- 週三至週五 7:00am-15:00pm
- 週六至週日 8:00am-16:00pm
地址:76 Mitchell Rd, Alexandria NSW 2015
網址:https://gypsyespresso.com.au/