創立於2016年的「Neighborhood」咖啡廳,位在雪梨最具文青氣息的薩里山內(Surry Hills),由咖啡師 「Sean McManus」所創立,曾作為「Single Origin Roaster」的首席咖啡師和「Artificer」的烘焙師,更不用說獲得無數個咖啡榮譽獎項,包括在2014年澳洲Aeropress錦標賽中獲得第三名,2014/2015年NSW Brewers Cup中獲得第二名;就算不像其他雪梨咖啡廳一樣擁有一定的空間,但所提供的咖啡內容確是非常精實,也足夠有實力能代表雪梨咖啡文化。
團隊在「Artificer」咖啡廳的協助下烘焙咖啡豆,同時也進口全澳洲知名咖啡廳所烘焙的豆子,不但創立後只花了幾週時間就積累了穩定的常客, 雖然沒有足夠的室內空間供應座位,總是有強大的吸引力,讓人聞香而來,而來店的客人卻也甘願只能坐在人行道上的兩個長凳上,或站在櫃檯旁邊享用這咖啡廳提供的優質咖啡。
店面外觀白皙的牆面讓原木色系的內部空間更加顯眼,同時也讓空間顯得溫馨和諧。這現代極簡風格的店面,前台咖啡吧台區只放上一台咖啡機與一些日常糕點和點綴的植物裝飾,無需額外增加其他物件,讓行經的路人能更直覺的感受到此咖啡廳對咖啡的專業與講究。
為了能增加其咖啡的深度,對其他原物料搭配也相當講究,不單選用來自距離雪梨市裡90公里外的「John Fairley」乳製品;而非乳製品的替代品則是知名進口燕麥奶。店內所提供的輕食也不容小覷,選自雪梨地方知名店家「Penny Fours」麵包糕點、「Woah Nelly!」的甜甜圈與「Smoking Gun」美味的貝果。每當早晨來臨時,都會呈現在櫃檯上,作為搭配咖啡要角。
目前「Neighborhood」僅在星期一至星期六開放,為往返雪梨中央車站無論通勤與否的人們提供服務。當來到雪梨的旅人們,可選擇來到「Neighborhood」這間濃縮地方咖啡文化的咖啡廳,享用一杯優質咖啡與精選輕食。
營業時間:
- 週一至週五 6:30am-15:30pm
- 週六 7:00am-12:00pm
- 週日 公休